美味しいもち麦のおすすめ人気ランキング12選！食物繊維で簡単ダイエット

いま話題を集めている「もち麦」は、もちもちした独特の食感でいつも食べている白米がさらに美味しく感じられる魅惑の食材ですよね！

ですがいざ選ぼうとすると、国産や無農薬などたくさん種類があってどれを選んでいいのか迷ってしまいます。

「結局どれが一番美味しいの…？」「そもそも押し麦との違いってなに？」と、疑問ばかりになってはいませんか？

今回は、そんな疑問を解決する「もち麦を選ぶ3つのおすすめの選び方」と「美味しいもち麦おすすめ人気ランキングTOP12」をお届けしていきます！

ランキングのあとにはもち麦の炊き方やすぐに挑戦できるアレンジレシピ、さらにもち麦の疑問にお答えするQ＆Aもあせてご紹介しています。

あなたもぜひ、ダイエットにも健康にも良い美味しいもち麦をゲットしましょう！

もち麦を選ぶ4つのおすすめの選び方！

もち麦には、国産や無農薬・小分けパックやレトルトパックなどさまざまな種類があります。あなたのニーズにあったもち麦を選ぶために、まずは選び方のポイントをおさえていきましょう！

もち麦は種類で選ぶ！

	玄麦	紫もち麦	精白麦
画像
精麦度	低い	低いものが多い	高い(よく磨かれている麦)
特徴	はだか麦と呼ばれる外皮がはがれやすい品種が用いられることが多い	穂が完熟する前の紫色の状態のときに刈り取られたもち麦 ポリフェノールの一種である「アントシアニン」を含んでいる	精麦され、食べやすく加工されたもち麦
見た目	茶色っぽい見た目 白米に色がうつる場合も	紫色 白米に色がうつる場合も	白い色に近い
吸水時間	必要	必要	不要
主な栄養素	β-グルカン ビタミン ミネラル	β-グルカン アントシアニン その他※商品(精麦度)によって異なる	β-グルカン アントシアニン その他※商品(精麦度)によって異なる

もち麦は、精麦度による種類で選ぶようにしましょう！もち麦にはさまざまな種類があり、見た目や炊き方さらには含まれる栄養素も変わってくるためです。

特に注目したいのが「精麦度」による種類分けで、大きく「玄麦」「紫もち麦」「精白麦」の3種類に分けれます。精麦度が低いものを「玄麦」白く精麦されたものを「精白麦」と呼びます。

お米でいう玄米と白米の関係と同じで、もち麦も精麦(※表皮を削って磨く工程のこと)された精白麦ほど食べやすくなりますが栄養素がつまった胚芽部分が削られることになります。

反対に玄麦は精白麦より栄養素を多く含んでいる一方で、炊く前に水に浸すなどひと手間かかってしまうという欠点をもっているんですね！

栄養素を重視するなら玄麦や紫もち麦を、食べやすさを重視するなら精白麦を選ぶのがおすすめです。詳しい特徴は上の表にまとめたので、一度ご覧下さい！

このようにもち麦は、自分が求める特徴をもつ種類を選びましょう！

もち麦は容量で選ぶ！

もち麦は、賞味期限内に使い切れる容量を選ぶようにしましょう！なぜならもち麦を長く放置すると、虫がわいてしまう原因につながることもあるためです。

もち麦は大麦の一種であり同じイネ科のお米と同じく長く保存できますが、賞味期限内に使い切れる容量を購入するのがとても重要になるのですね！

もち麦は白米に混ぜて炊くのが代表的な食べ方であり、白米に対して混ぜるもち麦はわずか3割程度と1回の消費量は少な目です。具体的には白米2合なら100ｇ、1合なら50ｇほどとなります。

大容量のものはコスパよく感じますが、家族構成やもち麦の使用頻度などをしっかりイメージして使い切れる容量を選びましょう！

もち麦は包装の種類で選ぶ！

包装の種類	特徴	おすすめなケース
袋詰めタイプ	お米のように大きな袋に詰めらたもの	家族向け 1回に白米を1合以上炊く場合に 頻繁にもち麦を食べる場合に アレンジ料理を楽しみたい場合に
小分けパックタイプ	1回分ずつなど少量に小分けされているもの	一人暮らしやもち麦を初めて食べる場合に たまにもち麦を楽しみたい場合に
レトルトパックタイプ	調理済みでレンジで温めるだけで食べられるもの	一人暮らしの場合 たまにもち麦を楽しみたい場合に 忙しい人や手軽にもち麦を楽しみたい場合に

もち麦は、包装の種類に着目して選ぶようにしましょう！前項でもふれたようにもち麦は、消費期限内に使い切ることがとても大切です。

そのため消費スタイルにあった包装選びがポイントとなるんですね！もち麦の多くは「袋詰め」タイプと「小分けパック」タイプ、「レトルトパック」タイプの3種類の包装に分けられます。

たとえばもち麦を初めて食べる場合や一人暮らしなら、少量に分けられた小分けパックや手軽に食べられるレトルトパックがおすすめです。

家族で毎日もち麦を食べるのなら、袋詰めタイプの方がコストパフォーマンスに優れています。このように、もち麦は家族構成や消費スタイルにあった包装を選びましょう！

もち麦は国産or外国産で選ぶ！

もち麦は、自分のニーズを考えて国産か外国産かを決めるようにしましょう！

国産と外国産では味に大きな変わりはありませんが、値段を左右し無農薬(オーガニック)かどうかを判断する一つの基準となるためです。

国産のもち麦は価格帯こそやや高めですが、無農薬など安全性を重視したいならおすすめとなります。「有機JASマーク」などオーガニックの表示が、外国産よりも分かりやすいのもポイントですね！

外国産の価格帯は国産より低めなので、コストパフォーマンスを重視する場合や初めてもち麦を食べる場合に向いています。このようにもち麦は、ニーズに適った国産または外国産のものを選びましょう！

もち麦のおすすめ人気ランキングTOP12！

もち麦は健康にもダイエットにもいい「スーパーフード」と呼ばれる食材です。もちもちの食感は、食べればやみつきになるほどの美味しさを秘めています！

ここでは口コミで人気の商品を厳選して集めました。選び方でご紹介したポイントを参考に、あなたにぴったりのもち麦を見つけてみて下さいね！

簡単・美味しい！もち麦の炊き方とアレンジレシピ集

こちらでは誰でも簡単に美味しく食べることができる、基本の炊き方ともち麦を使ったアレンジレシピをご紹介していきます！

もち麦はご飯と混ぜるだけでなく、色々な楽しみ方があるのが魅力です。ぜひお気に入りのレシピを見つけてみて下さいね！

もち麦の基本の炊き方

もち麦を炊くときには、はじめにパッケージに記載されている炊き方をよく確認しておきましょう！もち麦は、メーカーや品種・精麦度で分量や水加減など炊き方が異なってくるためです。

分量や水加減については、後述のQ＆Aにて詳しくご説明していきます！ここでは一般的なもち麦の炊き方の流れを見ていきましょう！

Q.もち麦を炊くときのおすすめの水加減は？を見る

Q.5割？10割？もち麦のおすすめの食べ方(割合)は？を見る

サラダのトッピングや作り置きにおすすめ！もち麦の基本の茹で方

もち麦の基本の茹で方をご紹介します。基本を覚えれば、レシピのバリエーションがぐっと広がりますよ♪

小分けにして冷凍保存しておくことができるので、作り置きに最適です。サラダやスープにトッピングとして飾れば、食卓を一気におしゃれにすることができます！

スープジャーで簡単ランチ！もち麦入りスープのレシピ

もち麦入りスープは、スープジャーを使うことで忙しい朝でも簡単に作ることができるレシピです！

夜に下準備しておけば朝に材料を入れるだけで、お昼にポカポカの美味しいもち麦スープを食べることができます。具材やスープの素を変えることで、手軽にアレンジできるのも嬉しいポイントです♪

冷凍ご飯からホカホカディナーに！もち麦のチーズリゾットのレシピ

もち麦のチーズリゾットは、冷凍保存したものや冷や飯でも簡単にポカポカのディナーに大変身するレシピです！

チーズの香りがもち麦独特の匂いを和らげてくれるので、苦手な場合でも美味しく食べることができます。

もち麦についてのよくあるQ＆A

最後にまとめとして、もち麦によせられる疑問にお答えしていきます！

もち麦にはどんな効果や効能がありますか？

もち麦の効果・効能

1. 腸内環境改善効果…2種類の食物繊維が腸のぜん動運動を助け、腸内環境を良くする。
2. ダイエット効果…β-グルカンが血糖値の上昇を抑える。腹持ちがよく低カロリーなため、一日の摂取カロリーを抑えることができる。
3. 体質改善効果…β-グルカンが脂肪の吸収を抑え、コレステロールを低減する。

もち麦には主に「腸内環境改善効果」「ダイエット効果」「体質改善効果」の3つの効果があるといわれています。

もち麦は2種類の食物繊維を含んでおり、特に「β-グルカン」と呼ばれる水溶性食物繊維が身体にさまざまな効果をもたらしてくれるためです！

β-グルカンはもち麦がスーパーフードと呼ばれる所以でもあり、血糖値の上昇を抑えたりコレステロールを低減したりする働きがあります。詳しい説明は上のボックスをご覧ください！

このようにもち麦には「腸内環境改善効果」「ダイエット効果」「体質改善効果」の3つの働きがあり、身体の中から健康的にキレイになれるんですね！

もち麦のカロリー・糖質・gi値は白米や玄米と比べて低いですか？

	カロリー(kcal)	糖質(g)	GI値
もち麦	約140 (商品により前後)	20.8g	65(中GI食品)
白米	168	35.6	88(高GI食品)
玄米	165	34.2	55(低GI食品)

(※すべて100gあたり・炊いた後の値)
もち麦のカロリー・糖質・GI値は、白米や玄米と比べて低いといわれています。それぞれの値は、上の表にまとめました！

表を見るともち麦は白米や玄米に比べカロリーは低いものの、糖質はそれほど変わらないことがわかります。ですがここで注目したいのが、GI値です！

GI値とは、食後血糖値がどのくらい上昇するのかをあらわした値をいいます。GI値が低いほど血糖値の上昇具合が低く、糖質の吸収が緩やかであることを示します。

もち麦は中GI食品でありβ-グルカン(不溶性食物繊維)などの働きもあり、糖質が同じぐらいで高GI食品である白米に比べ糖質の吸収をグッと抑えることができるんですね！

このようにもち麦は白米や玄米に比べカロリー・糖質・GI値が低く、総合的にみてダイエットや健康に良い食材といわれるようになりました。

参考資料文部科学省 食品成分データベース

もち麦には便秘解消効果やおならを減らす働きがあるというのは本当ですか？

もち麦に含まれる食物繊維

1. 不溶性食物繊維…便をカサ増しして、腸のぜん動運動を活発化させる
2. 水溶性食物繊維…腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整える

もち麦には、便秘解消効果やおならを減らす効果があるといわれています。「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」という2種類の食物繊維が、腸内環境を整えてくれるためです。

しかし効果の表れ方には個人差があり、下痢になったりおならが増えたりすることもあります。その原因にはもち麦を摂りすぎや、腸内細菌の変化などがあげられます。

不調を感じた場合には、量を調節する・水分をたくさん摂るなどの対応が必要です。もち麦には便秘解消効果やおならを減らす効果がありますが、個人差がある点には注意しましょう！

もち麦を炊くときのおすすめの水加減は？

もち麦を炊くときの水加減

白米といつもの水加減+もち麦+もち麦の重さの2倍の水

もち麦を炊くときには、もち麦の重さの2倍の量を加えましょう！まず白米をいつもと同じ水加減で用意し、そこにもち麦ともち麦用の水を追加します。

例えばもち麦を100g入れたなら200mlの水を、もち麦を200g入れたなら400mlの水を追加するといった具合ですね！

このようにもち麦を炊くときのおすすめの水加減は、もち麦の重さの2倍の量を追加すると覚えましょう！

5割？10割？もち麦のおすすめの食べ方(割合）は？

もち麦の食べ方

• 1.5割…もち麦のにおいやクセに慣れていない場合に。
• 3割…最も標準的な割合。もち麦を初めて食べる場合に。
• 5割…食物繊維をより多く食べたい場合に。
• 10割…食物繊維をより多く食べたい場合に。クセがあるためひと工夫が必要。

もち麦のおすすめの食べ方(割合)は、好みや目的によって変えるのがおすすめです！初心者ならまずは3割がおすすめで、もしもち麦の匂いが気になるようなら1.5割に減らしてみましょう。

食物繊維をより多く取りたい場合には、5割や10割ともち麦の割合を増やしていきます。このようにもち麦の割合は、まずは3割から始めて好みや目的によって調整するのがおすすめです！

stella

白米と混ぜない10割の場合は独特のにおいやクセを抑えるために、炊く前に水洗いしたりオリーブオイルを加えたりするなどひと手間加えてあげましょう！

もち麦と押し麦の違いとは何ですか？

	もち麦	押し麦
画像 (出典：タマチャンショップ)
品種	もち性大麦	うるち性大麦
食感	もっちりとした粘り気がある	粘り気が少ない プチプチとした食感
食物繊維	白米の約20倍 水溶性食物繊維が多い(うるち性の約1.5倍)	白米の約17倍 もち性に比べ水溶性食物繊維が少ない
価格	押し麦に比べ高い	比較的安価なものが多い

もち麦と押し麦の違いは、品種の違いです。大麦には2種類あり、「もち性」のものをもち麦と呼び「うるち性」のものを押し麦と呼びます。

もち性であるもち麦はその呼び名のとおり、もっちりとした粘り気が特徴です。またうるち性よりも食物繊維を多く含んでいるため、スーパーフードと注目されているんですね！

反対にうるち性である押し麦は、粘り気が少ない品種です。そのままでは水を吸いにくくローラーで押しつぶし食べやすく加工されます。このことから押し麦と呼ばれるようになりました。

細かな特徴の違いは、上の表をご覧ください！このように、もち麦と押し麦の違いは「もち性」「うるち性」という品種の違いにあります。

まとめ

今回はスーパーフードとして注目を浴びている「もち麦」についてご紹介しました！たくさん種類があるもち麦ですが、ポイントをおさえればあなたにとってベストな商品を選ぶのは簡単ですね！

もちもちとした食感はもちろん、日本人に不足しているといわれる食物繊維をたっぷり摂ることができるのがもち麦の人気の理由です。

ご紹介した4つのポイントを参考に、ぜひあなたにぴったりのもち麦を見つけてみて下さいね！毎日美味しいもち麦を食べて、楽しくキレイに健康になりましょう！

CHECKおすすめのもち麦TOP3をもう一度チェックする！