お好み焼きやホットケーキなど両面をしっかり焼きたい料理に欠かせないのがフライ返しですね！
フライ返しはひっくり返すだけでなく、料理を炒めるのにも便利なアイテムなんです。でも、いざフライ返しを買おうと思っても素材や形も様々あり、迷ってしまいますよね。
そこで、こちらの記事では迷いがちな「フライ返しの選び方」と「フライ返しのおすすめ12選」についてご紹介していきます。
料理がさらに楽しくなるフライ返しを一緒に選んでいきましょう！
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主婦ライター
- フライ返しを選ぶ4つのおすすめの選び方！
- 厳選！フライ返しのおすすめ人気ランキングTOP12！
- 餃子も綺麗にはがせる！シンプルで使いやすい貝印のターナー
- ステンレスで溶けない！ICHIBISHIのすくいやすく返しやすいターナー
- 木べらとして鉄フライパンでの料理にも便利！リバーライトのイタリア製オリーブの木のターナー
- ナイロン素材でおしゃれなoxoのソフトターナー
- 軽くて使いやすい！オムライス作りにも。ティファールのエピスターナー
- 焦げ付きやすいハンバーグにも！左利きでも使える無印良品のステンレスターナー
- フライパンのテフロン加工が傷つきにくい！ストウブのシリコンサービングターナー
- イラストが可愛い！ジブリ好きにおすすめのカルシファーのフライ返し
- おたまも一緒に収納できる！ニトリのキッチンツール&スタンド4点セット
- パンケーキなど大きなものを返しやすい！貝印のお好み焼ヘラ
- 安い価格でコスパ抜群！サンクラフトのターナー
- 小さめサイズで卵焼きにも！炭化竹返しターナー（小）
- フライ返しについてのよくあるQ＆A
- まとめ
フライ返しを選ぶ4つのおすすめの選び方！
フライ返しを選ぶときのポイントを4つご紹介します。「素材」「形」「耐熱温度」「お手入れ」の4点に注目して選ぶと、使いやすいフライ返しを選ぶことができますよ！
フライ返しは素材で選ぶ
| 素材 | メリット | デメリット |
|---|---|---|
 ステンレス |
|
フライパンのコーティングを傷つけるため、鉄フライパン以外では使えない |
 ナイロン（プラスチック） |
|
|
 シリコン |
|
|
 木 |
|
|
フライ返しには主に4種類の素材があります。それぞれ特徴が違うので、上の表でまとめたメリットデメリットを参考に選んでみてくださいね。
フライパンを傷つけたくない場合はナイロン製・シリコン製・木製がおすすめです。フライ返し自体の耐久性や耐熱性を重視したい場合は、ステンレス製がぴったりですよ。
メインの使い方が炒め物という場合は、木製のフライ返しが活躍してくれます。候補に入れてみてくださいね。
フライ返しは形の違いで用途が変わる
| 形 | 特徴 |
|---|---|
 穴が開いているもの |
食材から汁や油をきれる |
 幅広タイプ |
お好み焼き、魚など大きいものを扱いやすい |
四角や丸い形 |
ひっくり返しやすく、上からのプレスもしやすい |
 先端がとがったバタービータータイプ |
炒め物やソース作りにも向いている |
 小さいサイズ |
卵焼きフライパンなど、小さいサイズのフライパンで使いやすい |
フライ返しにはサイズや形など様々なタイプがあります。タイプによって得意な作業が変わってきますので、上の表を参考に自分にピッタリのフライ返しを選んでみましょう。
一番一般的な形は四角くて穴が開いているタイプです。こちらのタイプはどんな料理にでも対応できる便利さが魅力ですよ。
フライ返しのメイン用途が大きい物をひっくり返す場合は幅広タイプ、小さいフライパンで使いたい場合はミニサイズがおすすめです。
フライ返しの耐熱温度に要注意
フライ返しを選ぶ際には、耐熱温度もチェックすべきポイントです。フライパンや鍋は油を使うと200度を超えることもあります。
食材をひっくり返すだけであれば耐熱温度が低めのフライ返しでもあまり溶けることはありません。
炒め物をしたり長時間フライパンに触れるような使い方をする場合は耐熱温度が高めのフライ返しを選びましょう。
耐熱温度の高いステンレスは問題ありませんが、耐熱温度の低いナイロンやシリコンタイプ特に注意が必要です。
フライ返しはお手入れのしやすさも大事
フライ返しは使う頻度が高いほど、お手入れのしやすさも重要になります。穴が開いているフライ返しは油や汁が切れて便利ですが、溝がある分洗いにくいというデメリットもあるんです。
食洗器対応のものは穴あきのものでも簡単に洗うことができて、お手入れも楽ですよ！
木製タイプはカビが生えないようにしっかり乾かして湿気のない場所で保管するようにしましょう。
厳選！フライ返しのおすすめ人気ランキングTOP12！
それでは、フライ返しのおすすめ商品を人気ランキング順にご紹介します。
餃子も綺麗にはがせる！シンプルで使いやすい貝印のターナー
貝印
SELECT100 DH3012
710円(税込)
SELECT100 DH3012の特徴
貝印のターナーはステンレス製で丈夫なフライ返しです。薄い素材なので食材の下に入れやすいですよ。
テフロン加工のフライパンを傷つけてしまう可能性があるため鉄フライパンとの組み合わせがおすすめです。
食材をひっくり返しやすい長さで、持ち手も指が引っかけやすい形状となっています。
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | ステンレス | 形 | 穴なし・四角 |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | – | 食洗器対応 | – |
鉄のフライパン用に購入。予想以上に薄くてびっくりしましたが、使いやすいです。とくに、蒸し焼きした後に貼りついた餃子を剥がすときに便利！
出典：Amazon
薄くて良くしなり、それでいてとても丈夫。持ち手の長さや、平ら部分のサイズも丁度いいです。肉や魚のソテー、餃子など底からちゃんとはがれて気持ち良い。
出典：Amazon
スキレット料理で良く使っています。くっついてもこそげ落とすことができて良いです。
出典：Amazon
ステンレスで溶けない！ICHIBISHIのすくいやすく返しやすいターナー
ICHIBISHI
すくいやすく返しやすいターナー
1,980円(税込)
すくいやすく返しやすいターナーの特徴
ICHIBISHIのすくいやすく返しやすいターナーは「業務用ヘラの使いやすさを家庭にも」をコンセプトに開発されました。
業務用でよく使われる金属ヘラは「返す」「炒める」「押し付ける」「押し切る」を1本でできるように作られています。このような万能さを家庭用でも実現させました。
端部分が薄く作られているので食材の下に入れやすい形状になっています。軽く強度もあって便利です。
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | ステンレス | 形 | 穴なし・四角 |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | – | 食洗器対応 | 可 |
思ったより小さめのサイズでした。実際使ってみたらとても使いやすかったので買って良かったです。
出典：Amazon
鉄鍋用に購入しました。大きさも小ぶりで使いやすいです。ステンレスは一生もの。大切にします。
出典：Amazon
小回りがきいて、角度や頑丈さがとても使いやすい。フライパンにこびりついた焦げをガシガシと綺麗にしたりもできますよ。
出典：Amazon
木べらとして鉄フライパンでの料理にも便利！リバーライトのイタリア製オリーブの木のターナー
リバーライト
穴なしターナー オリーブの木 4003
1,650円(税込)
穴なしターナー オリーブの木 4003の特徴
リバーライトのイタリア製オリーブの木のターナーは、薄く作られているため返しやすいフライ返しです。
丈夫で軽いので木べらとして炒め物に使うこともできます。見た目も個性があり、使う毎に色が深くなり愛着も沸きますね。
フライパンを傷つけにくいという特徴があり、テフロン加工のフライパンでも安心して使うことができますよ！
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | 木 | 形 | 穴なし・四角 |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | – | 食洗器対応 | – |
凹凸も無く滑らかで色素の沈着もありません。料理をする度にオイルを吸ってどんどんと深みのある色になりつつあります。フライの先は少し斜めになっていて食材を炒めやすいです。
出典：Amazon
使い勝手も良く丈夫。少し厚みはあるので、ひっくり返すときに慣れは必要です。
出典：Amazon
見た目にも可愛く使いやすい！買って良かったです。
出典：Amazon
ナイロン素材でおしゃれなoxoのソフトターナー
ソフトターナーの特徴
oxoのソフトターナーはおしゃれなカラーが可愛らしく、キッチンを明るくしてくれるフライ返しです。
鍋やフライパンを傷つけにくいナイロン製なので、安心して使うことができますね。耐熱温度が200度あり、フライパンに置きっぱなしにしない限りは溶けることはありません。
柔らかくしなるため、食材の下に入れやすくひっくり返しやすい形です。色はブラック・トマト・バジルの3色から選べます。
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | ナイロン | 形 | 穴なし・四角 |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | ボディ：200度・グリップ：120度 | 食洗器対応 | 可 |
コシあるしなりが良いです。先が薄く食材の下に入れ込みやすいのもお気に入り。おしゃれだしおすすめ！
出典：Amazon
小さすぎ大きすぎずで使いやすい。穴がなく洗いやすいもの良い！フライパンで高温の状態で使いましたが、心配していた変形や溶けることも無かったです。
出典：Amazon
柔軟性、先端の薄さ共に丁度よい。パンケーキのような軽いものをひっくり返すには最適なアイテムだと思います。
出典：Amazon
軽くて使いやすい！オムライス作りにも。ティファールのエピスターナー
ティファール
エピス 274389
476円(税込)
エピス 274389の特徴
ティファールのエピスターナーは穴あきタイプで余分な油や汁を切ることができるフライ返しです。
安価でコスパも抜群なので、初めてのフライ返しにもぴったりですよ。程よい柔らかさのある素材で、オムライスなど包む料理にも最適です。
食洗器で洗うことができるためお手入れも簡単ですよ！
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | ナイロン | 形 | 穴あき・四角 |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | 220度 | 食洗器対応 | 可 |
魚の切り身など長いものを崩さず持ち上げられて良いです。食材も張りつきにくく、張り付いてもすぐ剥がれる！お手入れしやすいのもgood！
出典：Amazon
フライ返しが長めでお好み焼きなど大きいものをひっくり返すのにとても便利！失敗が減って嬉しいです。
出典：Amazon
主に目玉焼きをすくい上げるために購入。ちょっと細身かなぁと思いましたが使ってみたら全然問題ありませんでした。むしろスリムで吊り下げる時に場所を取りません。
出典：Amazon
焦げ付きやすいハンバーグにも！左利きでも使える無印良品のステンレスターナー
ステンレスターナーの特徴
無印良品のステンレスターナーはシンプルで使いやすくお手入れもしやすいフライ返しです。
左利きでも使えるようなデザインで、誰にでも使える点が嬉しいですね。
ひっくり返したりすくったりしやすいように、しなりと厚みにこだわった作りです。
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | ステンレス | 形 | 穴あき・四角 |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | – | 食洗器対応 | 可 |
薄くて軽いので扱いやすいです。卵焼きをひっくり返すのにも重宝しています。
出典：無印良品
繋ぎ目がシンプルで清潔に保ちやすい！スタイリッシュな見た目もおしゃれでお気に入りです。
出典：無印良品
いい具合にしなってくれ、食材の下に潜り込んで裏返しやすい。ステンレスは洗う時も焦げや汚れが落ちやすく、扱い勝手が良いです。
出典：無印良品
フライパンのテフロン加工が傷つきにくい！ストウブのシリコンサービングターナー
ストウブ
シリコンサービングターナー 40503-102
1,960円(税込)
シリコンサービングターナー 40503-102の特徴
ストウブのシリコンサービングターナーはシリコンとナイロン素材でフライパンのテフロン加工を傷付けにくいフライ返しです。
持ち手は木製でストウブの刻印付きでとってもおしゃれですよ！見せる収納にぴったりです。
ストウブの鍋を持っている場合には特におすすめで、キッチン小物もストウブで揃えることで統一感を出せますよ。
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | シリコン・ナイロン | 形 | 穴あき・四角 |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | – | 食洗器対応 | – |
とてもおしゃれでキッチン映えします。凄いかっこいい！料理できそう感が出て良いです。
出典：Amazon
見た目がとにかくおしゃれでおすすめ。使用に関しては、なんの不満もありません。
出典：Amazon
ストウブで揃えたくて購入しました。カッコいいし、使いやすい！見るだけでテンション上がります。
出典：Amazon
イラストが可愛い！ジブリ好きにおすすめのカルシファーのフライ返し
Nikitea
ハウルの動く城 カルシファー
2,370円(税込)
ハウルの動く城 カルシファーの特徴
カルシファーのフライ返しはジブリ作品ハウルの動く城のキャラクターがあしらわれた可愛らしい1品です。
ただ可愛いだけでなく作りもしっかりしており、使い勝手も良いですよ！作中に出てくるベーコンエッグを作りたくなりますね。
見た目が映えるので、プレゼントにもおすすめです。
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | シリコン・ナイロン | 形 | 穴あき |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | 180度 | 食洗器対応 | – |
毎日卵焼きを作るのに使っています。本当に可愛くて使いやすくて購入して良かった！朝から癒やされてます。
出典：Amazon
ジブリ好きの友達へのプレゼントとして購入しました。とても喜んでもらえたのでおすすめです。
出典：Amazon
可愛いのはもちろん、普通に使い勝手が良い。買って良かったです。
出典：Amazon
おたまも一緒に収納できる！ニトリのキッチンツール&スタンド4点セット
キッチンツール&スタンド4点セットの特徴
ニトリのキッチンツール&スタンド4点セットはおたま・ターナー・トング・スタンドがセットになっています。
セット以外の菜箸なども入れられるのでキッチンツール入れとしても活躍しますよ。
フライ返しは軽くてオールマイティーに使えるタイプです。
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | ナイロン | 形 | 穴あき・四角 |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | 180度 | 食洗器対応 | 可 |
出典：ニトリ
スタンドは底に通気孔が付いていて、清潔感もあります。セット以外の菜箸なども一緒に入れられて便利！白がキッチンに馴染んでます。
出典：ニトリ
モノトーンで統一されているので、キッチンに置くととてもおしゃれ！容器がとても軽く、移動しやすいです。
出典：ニトリ
パンケーキなど大きなものを返しやすい！貝印のお好み焼ヘラ
貝印
お好み焼ヘラ DH-7065
587円(税込)
お好み焼ヘラ DH-7065の特徴
貝印のお好み焼ヘラは2本のヘラで大きなものもひっくり返しやすいフライ返しです。
ナイロン製のため、フライパンやホットプレートを傷つけにくい点が嬉しいですね。
お好み焼きだけでなく焼きそばや魚などもひっくり返しやすく、失敗が少ないですよ！
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | ナイロン | 形 | 穴あき・幅広タイプ |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | 200度 | 食洗器対応 | – |
新しいホットプレートを傷つけることなく使えました。お好み焼きにはぴったりで、うまくひっくり返せて良かったです。
出典：Amazon
ヘラ2つでひっくり返せるので、ひとつのフライ返しでやるよりひっくり返しやすい！焼きそばとかでも使えます。
出典：Amazon
返すのが難しい広島お好み焼きもうまく返す事が出来ました。大きさも軽さもちょうどいい感じだと思います。
出典：Amazon
安い価格でコスパ抜群！サンクラフトのターナー
サンクラフト
ターナー GF-02B
710円(税込)
ターナー GF-02Bの特徴
サンクラフトのターナーはグラスファイバーが配合され、耐久性に優れたナイロン製のフライ返しです。
継ぎ目がないため洗いやすく、清潔に使うことができます。軽くて手や腕の負担になりにくいのも嬉しいですね。
炒め物にも使えて、フライパンも傷つけないので安心して使うことができます。
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | ナイロン | 形 | 穴あき・四角 |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | 250度 | 食洗器対応 | 可 |
溶けやすい先端部分も耐久性があります。デザインもすっきりしていて好きです。リピート購入しました。
出典：Amazon
使いやすく、耐熱温度も250度と高いので問題無く使えています。買って良かったです！
出典：Amazon
柄の角度が丁度よく厚みも薄く、食材の下にスッと入ります。大きい物も難なくひっくり返せて、小回りもきいて使いやすい！
出典：Amazon
小さめサイズで卵焼きにも！炭化竹返しターナー（小）
丸十
炭化竹返しターナー AM-MJ283
249円(税込)
炭化竹返しターナー AM-MJ283の特徴
炭化竹返しターナー（小）は竹製でシンプルにおしゃれなフライ返しです。
天然素材のため、一つ一つ表情が違うのも愛着が沸きます。小さいサイズなので、卵焼きフライパンでも使えますよ。
高温処理によって防虫・防カビ性を高めています。清潔に安心して使えるのが嬉しいですね。
- 商品詳細
- 口コミ
| 素材 | 竹 | 形 | 穴なし・小さいサイズ |
|---|---|---|---|
| 耐熱温度 | – | 食洗器対応 | – |
軽くて小さなフライパンで使うには大きさも丁度いい！このお値段でこの使い勝手ならお得だと思います。
出典：Amazon
とても使いやすくて、調理の時の必需品です。お値段も良心的で嬉しい！
出典：Amazon
軽くて、ちょっとした調理に適しています。便利です！
出典：Amazon
フライ返しについてのよくあるQ＆A
では、最後にフライ返しを使う上での気になるQ&Aをご紹介していきます。
- セリアやダイソーなど100均でフライ返しは買える？
- 100円均一でも様々なフライ返しを取り扱っています。特に安価なナイロンタイプが多いです。
耐熱温度が低い場合があるため、炒め物などで長時間使わないように気を付けましょう。消耗品と割り切ってガンガン使うのも有りですね！
- フライ返しが溶けることはある？
- 耐熱温度の低いナイロンタイプは、油を多く使う炒め物や揚げ物に使用すると溶ける可能性があります。
油を使う料理は200度を超えて300度まで達することもあるため、溶けるのを防ぎたい場合は耐熱温度が300度以上ある物を選びましょう。
- ターナーとフライ返しの違いは？
- ターナーとフライ返しは、呼び方が違うだけで同じものを指しています。フライ返しを英語で言うとターナーです。
- フライ返しの使い方のコツは？
- フライ返しを使って上手にひっくり返すコツは、フライパンに食材を入れすぎずしっかりスペースを作ることです。
特に料理に慣れていない場合には少量で作ってひっくり返すようにしましょう。食材の下にフライ返しを入れ込む際には、角度を付け過ぎずにスッと入れるのがコツですよ。
まとめ
料理の必需品とも言えるフライ返しの「選び方」「おすすめ商品」についてご紹介しました。
これから料理を始めるために購入したいという場合はどんな使い方をするかイメージが付きにくい場合もあるかと思います。
そういった場合はランキングを参考に、オールマイティーに使えそうなものを選んで見てくださいね。
料理に便利なフライ返しでさらに楽しく調理時間を過ごしましょう！
CHECKおすすめのフライ返しTOP3をもう一度チェックする！
主婦兼ライターをしています。毎日料理をする中で、意外と使うのがフライ返し。ハンバーグやお好み焼きをひっくり返したり、フライパンで魚を焼くときにもよく使います。料理の見栄えに関わるので、綺麗にひっくり返せて便利に使えるフライ返しを選びたいですよね！今回は人気でおすすめのフライ返しをご紹介します。