キャンプ料理・薪割りに♪アウトドアナイフおすすめ人気ランキング12選

キャンプに慣れてくると、ブッシュクラフトや薪割りなど幅広いフィールドワークに挑戦してみたくなりませんか？

そんなときに活躍するのがアウトドアナイフです。木工はもちろんフィッシングで魚をさばくときやロープの切断など、1本あるだけで重宝します！

しかしアウトドアナイフはタイプやサイズ感、材質がバラバラでどれを選んだらいいか分かりにくいですよね。

そこで今回は目的の用途に合う「アウトドアナイフの選び方」と「アウトドアナイフ12選」をご紹介します。

後半ではアウトドアナイフの研ぎ方・保管方法・持ち運びの注意点を解説するので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

アウトドアナイフを選ぶ3つのおすすめの選び方！

アウトドアナイフを選ぶときは「種類」「素材」「グラインド(刃のつき方)」に注目しましょう。どんな場所で何を切るときに使いたいのか、具体的にイメージしておくと選びやすいですよ！
　　

アウトドアナイフの種類はシーンに合わせて選ぶ！

種類	特徴	おすすめシーン	使いやすさ	携帯性
シースナイフ	刃と握りが固定 ハードに使える 大型サイズがある かさばる	自然豊かな地形 薪割り ブッシュクラフト
フォールディングナイフ	折りたためる 携帯性が良い	整備されたキャンプ場 簡単な調理 細かい作業 ファストパッキング
ツールナイフ	多彩なツールがひとつに 携帯性バツグン 作業しづらい	サブのナイフに ファストパッキング 防災用 旅行

アウトドアナイフは大きく「シースナイフ」「フォールディングナイフ」「ツールナイフ」の3つの種類に分かれます。

それぞれの特徴とおすすめシーンを上の表にまとめたので、使いたいシーンにぴったりのものを選んでくださいね！

たとえば木々の生い茂るキャンプ地での本格的なブッシュクラフトや薪割りには、刃と柄が固定されて安定しているシースナイフが扱いやすいでしょう。

刃も厚めで頑丈なので、ハードな使用に耐えてくれますよ。整備されたキャンプ地で簡単な調理にしか使わないなら、収納しやすいフォールディングナイフが便利です。

このようにシーンによって使いやすいタイプが分かれるので、表を参考にイメージをふくらませてみてくださいね♪

お手入れしやすいアウトドアナイフは鋼材で選ぶ！

素材	切れ味	錆びにくさ	研ぎやすさ
炭素鋼	5.0	2.0	5.0
ステンレス	4.0	4.5	3.0
セラミック	2.0	5.0	研ぐ必要がない

アウトドアナイフの鋼材は大きく分けて「炭素鋼(カーボンスチール)」「ステンレス鋼(ステンレススチール)」の2つ、まれに「セラミック」のナイフもあります。

上の表にあるように炭素鋼は切れ味が良く研ぎやすいので、道具のお手入れも含めて楽しみたいときにおすすめです。

その反面錆びやすいため、フィッシング・沢キャンプなど水に濡れるシーンではステンレス鋼が適しています。

どのようにお手入れしていきたいかによって向いている鋼材が異なるので、アフターケアも含めて選んでみてくださいね！

木工にはスカンジグラインドがおすすめ！

グラインドの種類	特徴	向いている作業	研ぎやすさ
スカンジ	刃の部分が広い 角度が安定しやすい	薪割り 細かい木工
ホロー	側面がくびれた形状 軽量で安価	食材のカット 細かい木工
フラット	平らな側面 先端1mmに刃	薪割り 細かい木工
コンベックス	側面がふくらんだ形状 重厚・頑丈	薪割り

バトニングやフェザースティックなどのブッシュクラフト用には、スカンジグラインドを選びましょう！グラインドとは刃の形状のことで、それぞれ特徴や向いている作業が異なります。

スカンジグラインドは刃の角度が安定しやすいため、木を削る作業やバトニングなどハードな使用に向いています。研ぐときの角度を固定させやすいので、初心者にもおすすめですよ♪

ブッシュクラフトデビューをするなら、まずはスカンジグラインドのアウトドアナイフをチェックしてみましょう！

アウトドアナイフのおすすめ人気ランキングTOP12！

ここからは扱いやすい人気アウトドアナイフ12選をご紹介します。ブッシュクラフト・フィッシングなど各用途におすすめのアウトドアナイフを集めたので、ぜひ参考にしてくださいね♪

アウトドアナイフのおすすめの使い方は！

木工に使えるアウトドアナイフがあれば、憧れのブッシュクラフトだってお手の物です！達人キャンパーが行っている代表的なブッシュクラフトを3つご紹介します♪

アウトドアナイフで薪割り(バトニング)をする

太い薪に火をつけようとして、なかなかうまくいかない…という経験をしたことはありませんか？そんなときは薪を小割(細い薪)にするとよく燃えてくれます！

動画では0分23秒からコツを紹介しています。バトニングするときは割りやすい針葉樹(スギ・ヒノキなど)の薪を選びましょう。

まずは地面に立てた薪に刃を立て、別の薪を利き手に持ってナイフの背を叩きます。ナイフが薪の中まで入ったら、刃先を薪で叩いて割入れていきましょう。

グラグラするからといって、別の人が薪の下を持って支えてあげる…はやめてくださいね！非常に危ないです。

刃が繊維に沿って入っていれば、あまり力を入れなくても割れます。なかなか刃が入らないときは角度をチェックしてくださいね。

アウトドアナイフでフェザースティックを作る

アウトドアナイフを使って、焚き付けに便利なフェザースティックを作りましょう！まずは細い木を用意しますが、バトニングで小割を作ってもOKです！

動画では2分30秒からフェザースティックの作り方を紹介しています。フェザースティックは難しい！という場合は木を削ぎ落としてスライス状の焚きつけを作る練習から始めましょう。

また、小さな焚き火台用の小枝は手でも折ることもできますが、たくさん折ると手が痛くなってしまいますよね。そんなときにアウトドアナイフで切り目を入れると、手を痛めずスピーディーですよ♪

アウトドアナイフで薪の着火を良くする

大きめの薪の角にちょっとした細工をするだけでも、火付けがしやすくなります。動画では7分40秒から切り込みを作っているので参考にしてくださいね！

特別な技術はなにも必要なく、ただ薪の角にナイフの刃を立てて切り込みを入れていくだけです。

けば立った部分によく火がつくので、ただ薪をくべるよりも着火は早くなります。フェザースティックを作る練習代わりにやってみてもいいかもしれませんね！

アウトドアナイフについてのよくあるQ＆A

では、最後にアウトドアナイフを使う上での気になるQ＆Aをご紹介していきます。

アウトドアナイフの携帯は銃刀法違反？

正当な理由なく刃物を持ち歩いていると、銃刀法違反に該当することがあります。引っかかってくるものは刃体(柄から切先までの直線距離)が6cm以上の刃物です。

アウトドアナイフは6cm以上のものがほとんどですが、これを理由もなく携帯していると法に触れるというわけです。身につけるのはもちろん、車に置いておくのも携帯とみなされます。

「キャンプに持っていく」という正当な理由がある！と自分では思っていても、状況によっては認められないこともあるので注意が必要です。持っていくときは以下に気をつけましょう。

ナイフの携帯で注意したいこと

1. キャンプやフィッシングで使うことが客観的に見て分かる

例）キャンプやフィッシング用の他の道具も持ち運んでいる、キャンプ場などの予約をしている

2. すぐに使えない状態で持ち運ぶ

例）調理道具用のボックスに収納しておく、ザックの奥にしまっておく

ちなみに「刃渡り(刃の長さ)5.5cm以上の刀剣」は携帯ではなく所持、つまり家に置いておくだけでアウトです！

刀剣とは刃体の上にも下にも刃がついて鋭利な先端を持つ刃物のことで、ダガーナイフなどが該当します。オークションサイトで販売していることもあるので、間違って購入しないように注意しましょう！

アウトドアナイフの研ぎ方は？

アウトドアナイフはハードな使い方をすることが多いので、使ったあとは研いでお手入れしてくださいね。まずは砥石・砥石がすっぽり入るバケツ・雑巾の3つを用意しましょう。

容器に水を張って砥石を30分ほど漬け込み、絞った雑巾を広げた上に砥石を置きます。雑巾がないと砥石が滑って上手く研げないので、使うのがベターです。

アウトドアナイフを砥石にあてますが、寝かせた状態から刃を起こしていき、砥石の表面に当たる角度になったら指でぴたっと押さえます。

このときの角度を一定に保ちつつ、砥石全体を使って研いでください。砥石の一部だけ使ってゴシゴシやるとそこの部分だけへこみますし、仕上がりも悪くなるので避けましょう！

水分が足りなくなったら砥石を濡らします。指で押さえる場所を少しずつ変えて刃全体を研いだら、裏に返して繰り返しです。仕上がったら洗って、よく乾燥させましょう。

アウトドアナイフの保管はどうする？

研ぎが必要ない場合でも、適当に洗ってポンと収納してしまっては劣化の原因になってしまいます。とくに錆びやすいカーボン鋼はきちんとお手入れしてから保管しましょう！

まずは中性洗剤できちんと汚れを浮かせ、すすぎに60℃以上のお湯を使って流してくださいね。ステンレスなら水で流しても良いですが、カーボン鋼の場合はお湯で流すことで錆の防止になります。

よく乾燥させたらオイルを塗布しましょう。調理用のナイフはオリーブオイルなどの食用油を使うようにしてください。

長期保管の場合、革・木など天然素材のシース(鞘)は湿気を帯びやすいため鞘から外して保管がベターです。刃は厚紙などで包み、子どもの手が届かない場所で保管してください。

カーボン鋼のナイフを長期保管すると塗布した油が酸化して錆びてしまうので、1～2ヶ月を目安に「洗う→乾燥→オイル塗布」のお手入れをしましょう。

まとめ

整備されたキレイなキャンプ場なら、アウトドアナイフがなくてもキャンプすることは可能です。しかし、自然本来のフィールドに飛び込んでこそキャンプの醍醐味があるともいえます。

そんなときにアウトドアナイフはなくてはならない存在です。アウトドアナイフを普段から使いこなしていれば、防災用としていざというときに役立ちますよ♪

お気に入りのアウトドアナイフを手に入れて、さらにハードルの高い野営に挑戦してみてくださいね！

CHECKおすすめのアウトドアナイフTOP3をもう一度チェックする！